Braadpannen RVS

Voor bereidingen die hoge temperaturen vragen zoals het dichtschroeien van vlees of het perfect goudbruin & krokant aanbakken van andere ingrediënten, kiezen we steevast voor een kleefpan. De aanbaksels van een kleefpan worden bijvoorbeeld vaak gebruikt als basis voor een bijhorende saus.

Met een kleefpan krijg je de beste karamellisatie en korstvorming. Mits het gebruik van wat extra vetstof is het ook mogelijk om delicatere producten te bakken. Dit laatste vergt echter wat meer oefening.